乡土美食|好吃的不要不要的——家常版阿利茄汁面
酸甜可口的阿利茄汁面，大家肯定都吃过，今天我们自己动手做阿利茄汁面，快来围观。
准备材料：番茄、香菇、黄豆芽、青菜、宽面条、少许甜面酱、葱姜蒜、盐、糖。
1.
番茄洗干净，用热水烫一下，注意不要时间太长，这样番茄皮就比较容易去掉，这样做番茄酱的口感更好。
2.
香菇洗净，切成小朵，青菜、黄豆芽洗净，准备好材料，开始动手做酱汁了。
3.
热锅凉油，放入葱、姜、蒜、甜面酱炒香，倒入黄豆芽，翻炒，黄豆芽稍断生，倒入番茄，炒出番茄汁，加入少许水，慢慢熬出香味，放入糖、盐，酱汁就炒好了。
4.
开水煮面，下青菜，注意水不要太多，不然汤汁就不好喝了。
5.
面条煮面开一次，倒入酱汁，搅拌均匀，小火咕嘟半分钟，让面和酱汁充分融合，一碗香喷喷的茄汁面就做好了。
当然，大家可以根据口味需要加入辣椒油、鸡精等，小编现在是个孕妈咪，所以没添加，葱姜蒜是天然中药补品，每次做菜吃一点点，增强抵抗力，希望大家能喜欢，谢谢大家，我们明天见。
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