白酒岁月沉淀(白酒有沉淀)

白酒岁月沉淀(白酒有沉淀)

白酒岁月沉淀的味道，这就是泸州老窖特曲的魅力所在。在中国白酒行业，泸州老窖特曲一直是一个传奇，从诞生之日起，就以独特的口感和品质赢得了消消费者的喜爱。如今，泸州老窖特曲已经成为泸州老窖旗下的明星产品，在市场上拥有极高的知名度和美誉度。“泸州老窖特曲，浓香国酒”，这句广费者心中留下了深刻的印象。而且，随着时间的推移，泸州老窖特曲的口感越来越好，深受消费者的喜爱。

放了10年的52度白酒能升值嘛？

放了10年的52度白酒能不能升值取决于白酒的品牌和酿酒工艺。

对于白酒来说，在合适的存放条件下，放的时间越长，酒中的醇类物质和有机酸发生化学反应，生成酯类香味物质，这样酒喝起来会更香。这样的白酒，就适合长期储存。而酱香型白酒需要经过八次发酵、八次蒸酒，酒中的香味成分较丰富，具有留香持久的特点。存放时间长了，喝起来会更香。所以如果是存放十年的52度酱香型白酒会升值。如果是茅台等名酒升值空间更大。

中国白酒和国外酒区别？

中国白酒与国外洋酒都是三种制作工艺，区别在原料、风味、容器等不同。

1、原料的不同酿酒原料的不同，直接决定了酒的成本与价值区别。外国人酿酒，基本都是选用平常不会作为主食出现在餐桌上的食材，比如威士忌用大麦、白兰地用葡萄、伏特加用马铃薯、朗姆酒用甘蔗渣，造价不会太高。而中国白酒，讲究酒是粮食精，好酒更是精选纯粮酿造。举个栗子，比如我们的舍得酒，为酿造上乘的佳酿，特意选用全国各地的优质大麦、小麦、高粱、糯米、玉米、大米六粮为酿酒原料，并从美国花费重金购置10吨级的储粮设备保证原料的质量和新鲜度。在酿酒原料方面的用心与投入，中国白酒显然是更胜一筹。

2、风味的不同洋酒的风味70%取决于橡木桶，除了刺激喉咙的辛辣烈感和一丝火焰熏烤的碳香味外，有些洋酒还会带有蜂蜜，焦糖以及蛋糕的香气，其多半是来自于波本桶；而水果及各式香料风味非常清楚的洋酒，则是来自于雪莉橡木桶熟透了的水果，或是干果、果酱。白酒的香型与风味更多的是取决于发酵的酒曲，中国酿酒界里有一个词：“曲定酒香”。酿酒加曲是因为在酒曲上生长着非常多的微生物，同时还有微生物所分泌的酶，这些酶具有生物催化作用，可以提高谷类作物中的淀粉，蛋白质等转变成糖、氨基酸的速度。酿酒加曲也就形成了复杂的，不同于其他蒸馏酒大类的浓郁香味。

3、容器的不同洋酒所选作容器的橡木桶，丰富的纤维素、木质素，烘烤过的橡木桶会碳化在桶壁产生一层“吸附剂”，能过滤硫化物等影响威士忌风味的物质，同时产生焦化的糖与烘焙坚果的气息，这些都会令洋酒的风味加分。但橡木桶也有明显的劣处，就是封闭性较差，平放时会被酒精腐蚀，加速酒精和香气的流失。而中国白酒陈藏的容器多为具有轻微透气、渗漏性的陶、瓷、或酒海等。尤其是宜兴出产的紫砂陶坛，更是有着过气不过液的特点，能够让酒在其中自由呼吸、醇化、老熟，吸收钙、铁、锌、硒等有益于人体的微量元素，经岁月沉淀成长滴滴美酒。

有人说白酒会在90后00后这代中慢慢冷淡掉是他们都不喝了吗？

所以白酒对于90后，00后……很有可能喝的越来越少，甚至消失！

因为现在90后，00后的生活习惯和环境不一样，动不动聚会都是夜宵、KTV、酒吧等地方。那么这些地方呢，肯定是更适合喝啤酒、饮料等饮品。主要是这些地方更适合豪爽、畅饮，又没那么快喝醉。达到玩耍的乐趣。但是，他们也是有喝白酒的，只是浅尝辄止。

但我想这样的推断也是差不了多少的，毕竟山东人天生就是性格豪爽属于爱喝酒类型的，好像听说山东人在没有下酒小菜的时候，往往多是用大葱蘸酱下酒的，所以光从这点就可以看出山东人是有多么喜欢喝酒了，

白酒岁月沉淀(白酒有沉淀)

为什么白酒放一段时间酒里面就会有沉淀物那。

白酒不同于黄酒、啤酒和果酒，除了含有极少量的钠、铜、锌，几乎不含维生素和钙、磷、铁等，所含有的仅是水和乙醇(酒精)。传统认为白酒有活血通脉、助药力、增进食欲、消除疲劳，陶冶情操，使人轻快并有御寒提神的功能。‍可以扩张小血管，可使血液中的含糖量降低,促进血液循环，延缓胆固醇等脂质在血管壁的沉积，对循环系统及心脑血管有利。‍

白酒（Chinesespirits）的标准定义是：以粮谷为主要原料，以大曲、小曲或麸曲及酒母等为糖化发酵剂，经蒸煮、糖化、发酵、蒸馏而制成的蒸馏酒。又称烧酒、老白干、烧刀子等。酒质无色（或微黄）透明，气味芳香纯正，入口绵甜爽净，酒精含量较高，经贮存老熟后，具有以酯类为主体的复合香味。以曲类、酒母为糖化发酵剂，利用淀粉质（糖质）原料，经蒸煮、糖化、发酵、蒸馏、陈酿和勾兑而酿制而成的各类酒。而严格意义上讲，由食用酒精和食用香料勾兑而成的配制酒则不能算做是白酒，而应该称之为含有酒精的饮料。

The End