开家咖啡店一周就搞定

开家咖啡店一周就搞定

“彬云咖啡”出品意式咖啡、特调咖啡。

“漫猫咖啡”店内实景。

深圳商报见习记者张洁文/图

在深圳，每天一杯咖啡是许多年轻人的生活“标配”。伴随深汕特别合作区的快速发展，越来越多的年轻人选择到这里打拼、安家，不经意间，也把“咖啡风”带进了深汕，这让很多人嗅到了其中的商机。记者采访了3位在深汕特别合作区创业的本地青年，他们在相近的时间、相邻的地段，不约而同选择了同样的事业。

“来去咖啡”

从爱咖啡到卖咖啡

2025年10月开业的来去咖啡，是深汕年轻人喜爱的精品咖啡店。老板陈小姐是土生土长的本地人。刚上班时，她和一些同事每天都想喝到现磨的意式咖啡，可单位附近没有这样的咖啡店，于是萌发了开店的想法：“选址考虑在办公集中区域，就是为了要满足像我一样的上班族对意式咖啡的需求。”

为了让品尝咖啡更有情调，陈小姐和设计师朋友不仅将对音乐、潮流文化的喜爱融入设计中，还巧妙地只留有外场座位，营造出一种露营风的“慢生活”氛围，让咖啡店更像一个同好者的公共客厅。

“来去”这个词取自本地方言，是“走，去哪”的意思，陈小姐的初衷是想打造一个属于年轻人的聚点。开业近一年，“来去咖啡”不仅满足了年轻上班族对咖啡的需求，陈小姐也结交了像老朋友一样的顾客群。有一位来自深圳的小伙，几乎每天晚上都来这里看书、品咖啡。“虽然是首次创业，但非常看好深汕的咖啡市场，相信这个店可以一直开下去。”谈及未来规划，陈小姐笑着说。

“彬云咖啡”

从选址到开业仅一周

同样因为喜欢喝咖啡而萌发开店想法的，还有“彬云咖啡”的老板龙小姐。

“‘彬云’是去年8月开业的，应该是周边区域的第一家咖啡店。”原本在家带孩子的龙小姐一直渴望创业，希望趁着年轻奋斗一下。

她将咖啡店选址在深汕大道旁的一栋老房子内，以工业风为设计基调。从决定开咖啡店到选店铺，再到正式开业，前后只花了一周时间。这或许和深汕特别合作区实施与深圳“同城同质同效”营商环境的政策分不开，“在这里创业，手续简洁，办事也很方便。”龙小姐表示。

“彬云咖啡”从开业到现在生意一直不错。目前，外卖和堂食顾客各占一半，90%都是老顾客，而且已经培育了固定的人群，“说明我当初的想法是对的，这里的咖啡市场很大，也帮助我实现了个人奋斗目标。”

“漫猫咖啡”

看好深汕的市场潜力

今年4月新开业的漫猫咖啡店，已经小有名气。从小在这里成长，因朋友喜欢喝咖啡，老板王小姐就萌生了一起开店的想法。她征求了身边许多朋友的意见，大家都非常支持，这更让她相信，咖啡店一定会受欢迎。

和其他两家咖啡店不同，王小姐选择的是加盟成熟的咖啡品牌，“因为我和朋友都不会做咖啡，想着用别人成熟的技术最合适。当时对比了几家品牌，还去上海参加了培训。”王小姐考虑到本地人普遍比较喜欢喝奶茶、果茶，因此对产品进行了口味改良。

随着咖啡店的日渐红火，深汕特别合作区的一些奶茶店、柠檬茶店、烘焙店也开始增加咖啡品类。咖啡，不仅圆了一个个年轻人的创业梦想，也融入了深汕人的社交和生活。