芦笋不剥皮可以吃吗

芦笋不剥皮可以吃吗

芦笋不剥皮怎么吃芦笋不去皮也能吃，不过因为芦笋的表皮比较硬，不剥皮的话，就算煮熟了，也不会变软，味道也不会很好，最好是剥了皮吃芦笋的上边的部位比较更为鲜美，不去皮的话味道会更好，所以只需要将芦笋的根部处理掉就可以了。

芦笋削皮时，也要将其根削掉，因为它的根一般都很陈旧，很容易沾染上污物芦笋是一种非常普遍的夏季蔬菜，在世界十大名菜中具有较高的营养价值芦笋的嫩茎富含人体所需要的微量元素和营养物质，此外，芦笋中还富含对身体有益的营养物质等物，长时间食用对脾胃有很好的作用。

芦笋如果是软的，是不能剥的，但是老的要去皮但是通常情况下，只有当芦笋的表皮变得坚硬时，它才会被送到厨房里去煮因此，芦笋通常都是半老半嫩的，所以，年老的要剥掉皮，而新鲜的则可以直接吃如果芦笋更鲜嫩，就不用剥皮吃了，问题不大。

另外，芦笋皮中富含多种营养素适当的吃对身体是有好处的如果是陈年的芦笋，最好是去皮，因为它的质地很硬，所以直接煎炸可以让它的口感变得很难咀嚼

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