热狗为什么叫“热狗”，而不是“冷狗”或“热猫”

热狗为什么叫“热狗”，而不是“冷狗”或“热猫”

很难想象没有热狗的美国会是什么样子，毕竟对于美国人来说无论是在家里观看棒球比赛还是外出野餐，热狗都是绝佳的美食。然而热狗并不是土生土长的美国食物，而是地地道道的舶来品，在十九世纪第一次工业革命完成以前，美国对于热狗的喜爱仅限于乡下的德国移民。在德国食谱中，香肠一直处于核心地位。因此在十九世纪中末期，随着德国移民定居美国，他们迅速在当地展开了对香肠的制作和售卖。而此时美国的其他地区对香肠的了解还知之甚少，更谈不上热狗这种食物的出现。

随着第一次工业革命在美国发展，1868年第一批蒸汽绞肉机被投入使用，它们不仅使得香肠能够被批量生产，同时也大大降低了香肠的价格，美国人与热狗的不解情缘由此才真正展开。

工厂里的蒸汽绞肉机

十九世纪六十年代末期到七十年代初期，各种流行娱乐活动在美国遍地开花。游乐园，海滩，集市，节日庆典以及不得不说的棒球比赛，这样的场合总是人山人海，热闹非凡。那些推着手推车叫卖的德国商贩在这其中看到了商机，于是趁机向这些年轻的消费者们出售物美价廉的香肠。

沿街叫卖的手推车商贩

彼时热狗仍然没有出现。

究竟是谁发明了热狗，对于美国人自己来说也下不了定论。但是人们普遍相信这和一个叫Hanover Charles Feltman的美国本地人脱不了干系。1870年，Hanover在布鲁克林开了一家面包店，并向科尼岛（Coney Island）的游泳爱好者和散步的居民出售馅饼。他的顾客不止一次向他反映，热乎的三明治会比馅饼更好卖，于是他转变了思路，试着将香肠夹在长面包中售卖。

这种香肠和面包的奇妙组合很快就布鲁克林蔓延开，并在全国掀起了热潮。Hanover赚了一大笔钱，并于次年在当地拥有了自己的海鲜餐馆。

那为什么这种食物叫“热狗（hot dog）”而不叫“冷狗”或是“热猫”呢？有一种较为可信的解释是“狗”指的是这种食物酷似腊肠犬的外形。与此相关的背后还有一个非常有趣的故事。1906年，在波罗球场的一次棒球比赛中，著名漫画家托马斯阿洛依修斯听到有商贩在叫卖“快来买火辣辣的腊肠犬香肠啦”，他对这种香肠的名字印象很深，回去之后便想把它运用在自己的作品当中，可惜他怎么也拼不出“腊肠”这个单词，于是只能退而求其次，用了“热狗”。于是热狗这个名字便在美国叫开了。