合川区美食介绍,合川肉片的家常做法窍门
本文目录
1.合川肉片的家常做法窍门 2.吴川有什么特产与美食 3.合川肉片的制作过程 4.重庆最好吃的小吃在什么地方
合川肉片的家常做法窍门
合川肉片的做法
合川肉片的做法其实蛮多的，为了节省时间在这里主要给大家介绍其中的两种，希望能够对大家有多帮助：
做法一：
主要材料：五花肉
辅助食材：花椒、盐、白砂糖、酒精、鸡蛋以及红薯淀粉
具体做法：
第一步：将五花肉多余的皮去掉然后切成3-4毫米的片状备用;
第二步：锅中放入又，将花椒放下去进行翻炒，记得不要糊掉了;
第三步：将五花肉放入除了鸡蛋和淀粉外的其他调料中腌制半个小时即可;
第四步：腌制好之后加入鸡蛋和红薯淀粉搅拌均匀;
第五步：锅中放油，进行炸熟我们就可以直接吃了，味道可是很棒的。
做法二：
1.将五花肉洗干净剁碎，加入适量的盐搅拌均匀即可;
2、将鸡蛋打散，搅拌均匀;
3、调好芡粉备用;
4、将鸡蛋液和和肉泥都加入到芡汁中，之后再加入一点盐搅拌均匀即可，如果有些人喜欢吃辣，也是可以放一点辣椒的;
5、锅中放好适量的油，将准备好的放到锅里，就，等到煎牢固了再煎一下就好了;
6、将弄好的饼进行切块;
7、锅中放入油，将切好的饼块放进去，榨干之后捞起来就是香香脆脆的了。
合川肉片的营养价值
1、蛋白质的含量是比较高的：其实猪肉中不仅蛋白质的含量高而且各种氨基酸的含量也是很高，并且这些氨基酸都是人体所需要的，容易被人体消化吸收利用;
2、维生素和微量元素的含量比较高：除了维生素之外，粗纤维以及碳水化合物的含量也是很高，其中钙、磷、铁、糖等微量微量元素也是人体所必须的;
吴川有什么特产与美食
重庆特产
重庆特别著名的一些文化、饮食产品。包括：荣昌折扇、老四川灯影牛肉、梁平柚、蜀绣、怡乐牌小块腊肉、黄沙白柚、诗仙太白酒、羊角梨、三峡石砚、永川皮
蛋、黄连、天麻、江津米花糖、杜仲、党参、江津广柑、白市驿板鸭、龙凤饼、合川桃片、京酱风肉、露华浓曲酒、笛女大曲等等。
合川肉片的制作过程
合川肉片是重庆合川区的汉族传统名菜，属于川菜系。以辣椒为制作主料。合川肉片的烹饪技巧是荤菜素做，颜色金黄，口味咸鲜，外酥里嫩，回味甘甜，其主要味型是椒盐味，很有四川风味，渐渐地成为合川以至四川菜系中的风味菜肴，并在全国广泛流传，颇有影响。
重庆最好吃的小吃在什么地方
江津米花糖，江津米花糖是重庆江津区域的特色美食，其是以高品质檽米、核桃肉、花生米、白芝麻、白砂糖、动植物油、麦芽糖、玫瑰糖等为原材料，通过10余道工艺过程精密做成。其制成品洁白晶莹，甘甜松脆，可口成粒，美味可口，是补气补血、开胃健脾的佳品。
麻辣小面，麻辣小面是成都特色传统美食，非常值得是香辣素面，分成炒面和干溜两种类型，口感都是属于麻味。佐料真的是麻辣小面的灵魂所在，一碗面全靠调味品提鲜，调好好调味品，再倒入煮好的鲜面条，吃着筋道滑爽，香甜可口，是成都人最爱的早饭之一。
白市驿板鸭，白市驿板鸭是重庆著名的特色美食，以产自九龙坡区白市驿镇而出名，一直以色、香、味、型出众而闻名世界。白市驿板鸭色泽金黄，芳香美味，腊香爽口，意犹未尽，是高蛋白食物、低热量的佐餐珍品。
合川桃片，合川桃片是重庆合川区传统式美味小吃之一，用上当受骗的檽米、核桃肉、川白砂糖、蜜玫瑰花等原料精制成的。特征是质地润透，口味柔软，颜色雪白，还带有浓厚的杏仁香味。
重庆小吃较为集中的在重庆解放碑、重庆洪崖洞、磁器口一带，基本上一站式全解决，边吃边玩～便是坡上坎下随意一家小店，乃至摊摊儿，都是有成千上万美味可口 强烈推荐重庆市四条最好吃的街来给大家！
特点抓捉鸡，特点抓捉鸡是四川的招牌了，很够味儿，特别是鸡皮肤非常香，再配上广告牌的麻辣酱汁，比一般私房菜馆的口水鸡还需要美味，火锅配菜有花生仁，香莱，葱段，大蒜醋和小米椒，简直是人间美食。
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