美食 | 主持人说只有这样吃，才能吃出“定食”的真正含义
美食 | 主持人说只有这样吃，才能吃出“定食”的真正含义
定食是日本餐厅里面的一类，属于饭类，就是饭都是定在250克，还有里面的配料都是标准化，按照科学标准的份量，所以叫定食。
不过今天，春华和小俨就说，其实“定食”的真正含义是这样的…
定食=定住一直食
因为这里的食物实在是太美味，忍不住会一直吃下去。
这里是建设六马路的一家以做鳗鱼为主的日料店，喜欢吃鳗鱼的春华和小俨，当然不会错过啦。
这里的鳗鱼制作方法很讲究，用新鲜的鳗鱼处理干净后，切段，用铁签串好。
用水浴烤法，将鳗鱼的正反面都烤制3分钟
第一次烤制后的鳗鱼，要放到蒸格里蒸8分钟
然后再鳗鱼上刷上秘制酱汁
再重新放入烤箱里烤3分钟才算完成
这样的鳗鱼定食，真是看到都流口水啦。
原来吃鳗鱼定食也是有讲究的，真是要一起来学下啦。用小碗盛出饭和鳗鱼后，原来还要搭配上配料吃，才能吃出最完美的味道。
配料分别有淮山泥、温泉蛋、玄米茶，而且吃的顺序也有讲究。
首先要搭配淮山泥，细腻嫩滑的淮山泥，搭配上鳗鱼，吃起来非常开胃。
然后就可以搭配温泉蛋，鸡蛋的香味和鳗鱼的浓香合二为一，将味道提升，而且颜色漂亮，让人食欲大开。
最后可以用玄米茶来泡饭，解除鳗鱼带来的油腻，而且茶泡饭吃起来非常过瘾，原来吃饭也是一门学究。
吃完鳗鱼定食，春华和小俨忍不住还要品尝这里的小食。
和风碳煮鲍鱼：
用秘制酱汁煮熟鲍鱼后，一直让它浸泡在酱汁里，所以即使是厚肉的鲍鱼，也渗入了美味的酱汁，吃起来厚肉弹牙，香味浓郁。
特汁烧白金枪：
白金枪鱼的肉质非常结实，每一口都是满满的鱼油，味道甘美，用来下酒一流。
和风炸鸡块：
现点现做，外脆里嫩，而且饱含鸡汁，吃上一口就停不下来。
这么多美食，难怪两位主持人深刻地理解到，什么叫“定食”啦！
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