澳洲淡水龙虾的6个特点，颜值高且营养丰富，成为虾界“新宠”
澳洲淡水龙虾的6个特点，颜值高且营养丰富，成为虾界“新宠”
这里说到的淡水龙虾又名红螯螯虾，原产于澳大利亚。这种虾近年来在许多养殖大省逐步推广养殖，并凭借着大个头和高使用率在消费市场上逐渐为消费者所认知。
这种虾属于淡水鳌虾，只因为外形比一般的淡水虾要大而且外壳坚硬，与海中的龙虾极为相似，所以常被人们称为淡水龙虾。目前市面上的出售规格，从一两到三两不等，个别的会达到半斤，但考虑养殖的成本和养殖时间，成品虾的总量一般常见是一两多。但其实在野外环境下，这种虾在食物充沛的环境下，最高可以达到一斤的体重。
虾螯肢较长、较细。雄虾的大螯粗于雌虾大螯，并且外缘有鲜红色的角质膜。这样从外表上就很容易分辨雌雄。另外，红螯螫虾在头胸部甲壳背方有4条纵向脊状突起，其中2条位于额尖后，另2条位于眼后区。故有人将这种虾称作四脊滑螫虾。这种虾与其他虾类相比，在养殖方面具有很多明显的优点：
一、抗逆性强，适应性广
在水温10℃~35℃中都能存活；
二、病害少、抗病力强
自引进以来还未发现爆发性、流行性疾病，易养殖，可以粗放粗养；
三、高蛋白低胆固醇
体内蛋白含量丰富，胆固醇含量极少，是一种名副其实的低胆固醇营养佳品；
四、养殖水质好
由于新陈代谢旺盛，耗氧量小，虾池水质要经常保持清新，其肚部呈现为“白肚皮”、而其鳃部也呈现为更加清洁的“白鳃”；
五、收获时间短
收益高，生长快，当年放苗，当年可收获，养四、五个月，便能够达到100克至150克重，成为可出售的商品虾，每亩鲜虾产量可达300-500斤左右；
六、耐运输
可以24小时离水干运，水车运输，则存活时间更长，便于活虾长途运输和增加数量。虾的这些优点更有利于销售市场的开拓。
这种虾除了其本身的生长适应性强以及营养丰富以外，虾的颜值还很高，完全可以作为家庭鱼缸养殖的对象，极具观赏性。虾的颜色总体青绿泛蓝，色泽艳丽，在水中可以说是熠熠生辉。
澳洲淡水龙虾可以说是近年来“小龙虾”界的新宠，以其更加肥厚的肉质和“庞大”的身躯渐渐征服消费者的眼睛和胃。目前市场上这种龙虾依然没有十分普遍，而品种的推广养殖却在如火如荼地进行中，相信用不了多久，这种虾在食客面前的曝光次数会越来越多。
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