​关于五谷杂粮,你还知道哪些知识?

关于五谷杂粮,你还知道哪些知识?

五谷杂粮是哪五谷?

一般来说,五谷的意思是指五种谷,其稻、黍、稷、麦、菽这五种谷。

·一、稻是指水稻,是南方的主要粮食作物,其黏米厚的成品为大米,是三餐常备的食物之一。

·二、黍又称黄米,是一种粘性粮食,适合用来做枕头和高等。

·三、稷又称粟,是小米,是北方的主要粮食之一,其品种繁多,有黄、白、红、黑等各种颜色。

·四、麦是指小麦,是一种营养丰富的粮食作物,含有丰富的淀粉、蛋白质、脂肪、钙等营养成分,不仅是人类重要的食物之一,也是畜牧业发展的重要饲料。

·五、菽是指大豆,是一种含有丰富蛋白质的豆类作物,可以用来制作豆腐、豆浆等豆制品,也是素食者的重要蛋白质来源。

随着社会经济和农业生产的发展,五谷的概念在不断演变着,现在的五谷杂粮泛指粮食作物,是粮食作物的统称,同时也习惯的将米和面粉以外的粮食称作杂粮。

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