深入苏州稻香村生产基地，了解正宗稻香村月饼

深入苏州稻香村生产基地，了解正宗稻香村月饼

中秋佳节降至，又是一个团圆的好时日，月饼也是迎来了一年中的销售旺季。那么，这短短一个月的销售旺季，月饼市场有哪些新变化？老字号如何应对新品牌的冲击？今天我们通过走访老字号苏州稻香村来具体看一下。

苏州稻香村创始于1773年，在观前街先摆摊后开店，后由乾隆皇帝南下，在苏州稻香村店里品尝其糕点，便亲自题匾：食中隽品，自此名扬天下，随后一直发展至今，已有近两个半世纪的历史，是商务部首批认定的中华老字号企业。

别看虽然这小小的中秋月饼只有短短的一个月销售旺季，但是生产企业和商家可需要准备很长时间。来到苏州稻香村集团生产基地。甫一进门，运输鸡蛋、包装盒等原材料的货车接踵而至。包装车间门前，工人们正将一箱箱月饼搬上车，准备发往全国各地。早些年，月饼生产企业一般在中秋节前1个多月开始筹备，而如今提前数月就开始布局生产销售。月饼销售周期拉长，成为眼下月饼市场的一大变化。

来到电商包装车间，巨大的包装车间里，上百名工人在流水线上马不停蹄地包装月饼礼盒：有的为礼盒扎好丝带，有的将一张张包装纸折叠成包装盒，还有的将散装月饼放入礼盒中……已包装好的月饼礼盒整齐摆放在车间一侧，足足堆了一人多高。

小规模的疫情，月饼物流也受到一定影响，但是但并未遏制消费端对月饼的消费需求。近年来苏州稻香村集团每年月饼销量都有20%至30%的增长。其中，海外市场增幅较大，今年的月饼出口增长了70%。

作为老字号的苏州稻香村，为了这短短的一个月销售旺季，在生产上可是下足了功夫，同时在作为历史悠久的民族企业，也一直在引领潮流，苏州稻香村集团通过品牌跨界突破圈层互动，今年与杏花楼、妙可蓝多、元气森林、《和平精英》、乐乐茶、《剑网3》等品牌IP推出联名产品。不难看出，作为销量不错的老字号，苏州稻香村也一直在寻求创新。