贵州黔南州的十大美食小吃，我猜你可能都没吃过哟！
贵州黔南州的十大美食小吃，我猜你可能都没吃过哟！
贵州省黔南州的十大美食小吃推荐，黔南州美食丰富多样，极具特色。都匀太师饼，外表扁鼓，两面金黄圆周发白，酥软松脆，是可口的茶点与伴手礼。瓮安豌豆凉粉口感爽滑、味道清新，食用时搭配特制的风豆豉酱，风味独特。割肉粉的鲜牛肉片与爽滑米粉完美结合，汤鲜肉嫩。虾酸牛肉以独特的虾酸酱炒制，酸甜鲜辣臭，口感奇妙。还有福泉狗绷肠，色泽金黄，外皮酥脆，内里香嫩多汁。这些美食是黔南州饮食文化的精彩呈现，值得品尝。
马肉火锅
惠水马肉：惠水特色菜首选，具有独特的风味。
饼
都匀太师饼：相传由武王伐纣时闻仲太师发明，后流传民间。其外表呈扁鼓型，两面金黄圆周发白，酥软松脆，不脱壳不空心，是适合做下午茶或伴手礼的特色小吃。
粑
荷叶粑：罗甸布依族喜食的传统食品，又称搭梁粑、琥珀糕。主要由糯米、红糖、引子、紫叶、芭蕉叶等食材制成，色泽呈紫红色，香气扑鼻，糯而不腻、香甜可口。
肉卷粉
都匀肉卷粉：黔南的特色名小吃，将切得薄薄的肉片与粉搭配在一起，再加上特制的调料，口感爽滑，味道鲜美。
糕
冲冲糕：传承百年的传统小吃，是都匀小吃中的常客，不仅承载着当地人对美食的热爱和追求，更蕴含了深厚的文化底蕴和情感寄托。
凉粉
瓮安豌豆凉粉：有至少200年历史，食用方法考究，拌粉时会加入一种特制的加了盐的风豆豉酱，这种酱像酒一样，历久弥香，并且只在冬天才能成就这一道美味。其口感爽滑，味道清新，适合夏日消暑。
粉
荔波割肉粉：现割下新鲜牛肉薄片与粉一起煮制而成，汤鲜肉嫩加上爽滑筋道的米粉，让人垂涎欲滴。
黄豆鸡
罗甸黄豆鸡：肉辣香味浓，黄豆酥脆味美，是罗甸的特色美食之一。
辣子鸡
龙里辣子鸡：于2005年被贵州美食协会授予黔南十大名菜荣誉称号，后也成为当地受欢迎的小吃。原料选用农家天然优质放养三黄鸡，配以辣椒、姜、葱、蒜、味精等调配而成，色、香、味俱全，肉质嫩脆、香辣可口。
鱼火锅
鱼包韭菜：黔南三都县的特色名菜，是水族人民节日庆典的必备佳肴。精选的鱼肉细嫩爽滑，与清香的韭菜完美融合，外形美观，口感鲜嫩，清香可口。
希望各位去黔南州的朋友，不再为吃什么而发愁了，选择本文分享美食小吃，准没有错哟！
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